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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

생선조림을 하려는데요?

| 조회수 : 527 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-01-06 12:45:39
친정엄마가 조기인지 부서인지 두마리를
조려서 먹으라며 주셨는데

지느러미랑 비늘은 손질된 녀석<?>들인데
토막내서 조려야 하나요?

아님 그냥 통채로 조려야 하나요?

크기는 세로 8 가로 23 정도 되는거 같아요..<cm로>

아~ 그리고 조릴때 내장은 어떻게 하지요?
똘이누나 (cellisimo)

세상사는 이야기와 먹거리에 관심많은 맘입니다.

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '05.1.6 4:23 PM

    그정도면 그냥 조리세요.
    무는 한번 삶아내셔서 밑에 깔면 생선 이랑 맛이 같은 빠른 시간에 드니까 삶으시구요.
    내장은 그냥 하셔도 되요.
    아마 어머니가 바로 조릴수 있도록 해주신것 같네요.

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