참치회 샐러드 하려고 하는데...

[IamChris]

참치 덩어리를 사야하는데 어디가 좋나요?
백화점 지하가 가장 먼저 떠오르는데 이 밖에 좋은 횟감 덩어리 살 수 있는데 아시면 알려주셔요.
노량진 등의 수산시장은 넘 멀구요.

[왕바우랑]

댁이 어디쯤이신가요? 저희 회사 근처에 동원참치가 있는데. 참치를 직사각형덩어리로도 직매를 한다네요. 질은 백화점보다 좋은것부터..골고루. 가격은 만원부터, 삼만원....등등 여기는 성남시 중원구 입니다.

[IamChris]

왕바우랑님, 여기는 서울 성북구랍니다. -_-

[왕바우랑]

애구구...가까우시면 어떻게든 도와드리려 했더니...
축지법을 배우던지 원, 맘이 몸을 못따르네요...^^;

[applemint]

도움은 안되구 딴소리~~
참치회 샐러드는 어떻게 만드나요?
참 맛있을 거 같은데... ㅋㅋ

[takuya]

갖은 야채를 넣으세요. 당근, 깻잎, 상추 등등 야채를 채썰고
참치, 마늘 빻은거 참기름과 초고추장을 넣으면 되요. 거기에 샐러드로 그냥 드셔도 좋구
밥을 얹어서 참치 회덮밥으로 드셔도 되구요.

[IamChris]

제가 하고 싶은건 livingscent님이 며칠 전 키톡에 올렸던 신년맞이 디너에 나오는 거거든요.
친정아부지 생신에 하고 싶어서요.
타쿠야님이 말씀하신거난 회덥밥 같아요. ^^

[승연맘]

성북구면...백화점 지하 식품부에는 있을 것 같은데요. 현대백화점 미아점은 멀지 않으니 한번 가보세요.

[IamChris]

예 현대 미아점에 문의해보니 지하에 있다고 하네요. 메로는 봤었는데 참치는 당최 본 기억이 없어서요..
처음 해보는 거라 실패하면 으흑... 잘되면 키톡에 한번 등장해보구요.

여러분 답변 감사합니다.

[Young Hee Hong]

참치를 약간 해동? 암튼 냉장고 안에 두고 얼음기를 가시게 합니다. 겉면에 물기를 닦아 주시고 (싱싱한것은 그리 물이 많이 나지 않아요)
굵은 후추(굵게 빠은것 따로 팔아요) 를 온 면에 바릅니다. 그리고 통채로 기름 두르지 않은 펜에 면마다 돌려 가면서 굽니다. 물론 속을 다 익히면 않되요. 구워진 면이 0.3cm 정도 로만 살짝 겉부분만 익혀줍니다. 얇게 약 1cm 않되게....자르면 안에는 빨강색 회그대로 이고 사방 겉은 핑크 겉은 검정 후추색으로 넘 예뻐요. 와사비 간장 따로 찍어 드셔도 되고 밑에 까는 야채(입사귀가 이쁜걸고 두종류 정도)위에와 접시 가장자리에 통 께랑 함께 살짝 뿌려 줍니다. 아보카도 한쪽 넌지시 끼워주시고요.