연어에 관한 궁금증

[하늘노피]

코스트코에가면 연어를 볼 수 있는데 훈제연어는 어떤건가요?
쉽게 구별이 가는한지요?  vips에  있는 연어는 어떻게 하는 건가요?
연어로 할 수 있는 요리가 궁금합니다. 연어를 좋아 하는 외국분을 손님으로 모시게 될것 같아서 걱정이 되서요. 도움 주셰요.

[레지나]

일단 빕스에 있는 연어가 훈제 연어입니다. 익히지 않은 상태루 먹을 수 있어요,
주로 큰 마트의 냉동식품 진열장에 보시면 있구요 냉동 상태이므로, 해동해서 드시면 됩니다.
낱장으로 잘라있으니까 따루 손질 하실 필욘 없어요
이때 빕스에 있는 것처럼 레몬즙이나 양파. 케이퍼.홀스래디쉬등과 함께 드시는게 맛있죠.

코스트코 생선 코너에 있는 연어는 익혀드셔야 해요.
버터 두른팬에 익혀서 그냥 반찬처럼 드시거나 소스를 뿌려서 스테이크처럼(소스는 주로 화이트 소스류)드시면 됩니다

[엘리사벳]

코스트코의 연어 꼭 익혀 먹어야 하나요
저흰 그냥 날로 먹었는데요 '
심히 걱정되네요 ( 별일 없었는데뇨 )
특별한 이유가 있는지요
궁금합니다

[bridget jones]

코스트코 냉동코너에 슬라이스 되어 있는건 훈제연어이지죠.
애피타이저나 샐러드로 활용됩니다.(키톡에서 검색해 보시면 고수들의 작품들을 보실수 있습니다.)

손바닥 만한 크기의 덩어리가 7피스 정도 들어있는 냉동연어는 훈제 아닙니다.
데리야끼소스에 재웠다가 굽고 스테이크처럼 곁들이 야채를 함께 내면 괜찮은데
별로 좋은 연어가 아닌지 많이 퍽퍽하더군요.

이 두가지 말고 몸통만큼 큰 덩어리가 있는 연어도 봤는데 훈제인지 아닌지는 모르겠습니다.

훈제아닌 연어로 회덮밥한다는 사람도 있던데 날로 먹어도 되는지는 잘 모르겠구요...

[anasta]

연어는 민물고기라서 날로 먹지 말라고 하던데요. 훈제는 괜챦다고 하고, 어떤 사람은 냉동 한 것도 괜챦다고 합니다. 마트에서 생물로 산 것은 익혀 먹는게 안심이 되요.