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요리물음표

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조개해감법 좀 알려주세요~

| 조회수 : 2,139 | 추천수 : 7
작성일 : 2004-12-24 00:24:47
조개 좋은데, 버석거리는 흙때문에 께름직하고 먹기 힘들어요.
소금물에 담거 해감을 시키는데도 잘 않되네요.
해감시켜놓앗다는 조개를 사도 별로고..
제대로 해감을 못햇나싶은데,
해감방법 좀 알려주실래요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Brandy
    '04.12.24 10:57 AM

    소금물에다 조개 풀고요..10원짜리 동전을 넣으세요.

  • 2. 미도리
    '04.12.24 7:53 PM

    그리고 조개를 체에넣어서 큰용기에 걸쳐서 해감을 하면 뱉은 모래를 다시 먹지 않는다네요.
    물속에 걸쳐서 있어서 모래는 가라앉고 해감은 점 점 빨라지겠죠~
    참! 투명한 용기에 하지마시고 어두운 빛이 안들어 오는 그릇에 담구라고 하더라구요,
    바닷속 으로 착각하고 입을 많이 벌린데요.

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