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요리물음표

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호박전을 많이 부쳐야하는데요.

| 조회수 : 947 | 추천수 : 3
작성일 : 2004-12-20 10:57:36
한 3-40명 분의 호박전을 부쳐야 하는데요,
하루 전날 부쳐놔도 될까요?
소금에 절여서 하면 계란옷이 식으면 벗겨진다는데, 그냥 해도 맛이 날까요?
여러분들이라면 모임의 상차림에서 호박전을 몇개나 드실것 같은가요?
한사람당 두어개 정도 분량으로 하면 될른지요?
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. lia
    '04.12.20 11:37 AM

    제가 추석때 전담당이었었는데염... 하루전날 부쳐놔도 됩니다...
    지금은 날이 시원하니깐 밖에다 내놓으면 냉장고에 안 넣어놔도 보관은 용이하구여..
    호박을 소금에 절이는건 괜찮아염.. 알맹이에 간을 하는거구 껍질에는 다른간을 안하는게 좋다구 하네여...
    부칠때 전위에 홍고추어슷썬거 한개 나 깻잎한잎 얹으면 고급스럽고 고와보여여...

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