집에서 레시피대로했더니.. 계란찜케익처럼 됐어요... 부풀지도않고.. 베이킹파우더를 넣어야하나요??
식으면 줄어들어버리구.. 스폰직 아니라.. 완전히 계란찜이예요~ㅠㅠ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
케익시트만드는법좀 알려주세요...ㅠㅠ
김경은 |
조회수 : 817 |
추천수 : 0
작성일 : 2004-12-13 09:38:24
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 케익시트만드는법좀 알려.. 2 2004-12-13
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 쿠베린
'04.12.13 12:23 PM계란 거품 충분히 내셨어요? 그거 생각보다 되게 오래해야되는데.. 원래 정석은 베이킹 파우더 안넣는건데.. 요새보면 쉽게 부풀게 할라고 넣기도 하더라고요..
2. mizpongpong
'04.12.14 1:05 PM계란 거품 올릴때 볼 밑에 따땃한 물을 받치고 해 보세요... 아니면 거시기 재과 재료상에 가면 SP라고 팔거덜랑요. 거품이 좀체 안 죽어요. 조금, 아주 조금요.아이크림 한 번 바르는 양 만큼 넣으심 되구요.그리고 반죽 후에 버터 넣을때도 버터를 조금 데워서 넣으세요. 찬 걸 넣으면 거품이 죽는다고 배웠거든요.
이상 자신은 없지만, 빵쌤이 가르쳐 주신 걸 알려드려요.
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