갓김치를 어찌 담그오리까?

[mizpongpong]

안녕하세요^^
결혼한지 15년이넘었는데 갓김치를 한번도 안 담가 봐서요....
요리라면 내노라 하시는 우리의 고수님들, 한 수 가르쳐 주시이옵소서~~~~~

[쪼꼬미싱글]

요즘 돌산갓이라고 있는거 아시죠
그거 말고 그냥 일반갓이랑 돌갓이랑 접붙여 놓은게 있더라구요 시장에
일반갓보다 약간 두툼하구요 맛은 탁 쏩니다 진짜 맛있는데요
정확한 레시피는 아니구 그냥 담그는 방법만 알려드릴께요

갓 소금에 30분에서 1시간정도 절여두시구요
찹쌀가루 풀을 되직하게 쑤신후
넓은 다라이(?) 에 풀 부어서 식히고 고추가루 먼저 불리세요
고추가루에 액젖등을 같이 부우면 고추가루가 불지도 않고 색이 예쁘지 않다네요
마늘 다진거, 액젖, 설탕 조금, 미원 쬐금, 쪽파 넉넉히 넣고 버무리세요
간단하죠 파김치나 이거는 생강을 넣지 않아도 맛있네요
분량은 주부의 감으로 해보셔야 할 듯(지송^^*)