밀가루로 해 놓은 반죽 보관?

[안개꽃]

빵이나 호떡  만들 때 해 놓은 반죽을요.
바로 다 못 해 먹는다면 남은 반죽을 냉장실에 보관해도 문제 없나요?
아님 냉동실로?

그리고요.
레시피에는 강력분이라고 되어 있는데 중력분으로 해도 되는지 궁금합니다.

[칼라(구경아)]

냉장고안에서도 발효되는데........
냉동실에 넣어두었다가 자연해동 해서 쓰셔도 되요.

강력분으로 하세요~
빵은 어떤건지 모르지만~
용도가 다 다르니 레시피대로 하심이 실패가 없답니다.