코다리 손질하는 방법 궁금해요

[미소]

14개월짜리 울 아덜... 밥을 참 잘 먹어요.

분유를 빨리 끊어 좋긴한데. 반찬 해 줄려니 허리가 휘네요.

코다리 찜이란 걸 해 보려고 코다리를 샀는데요

이거 물로 씻어야 하나요. 보기엔 깨끗해 보이는데요.

네마리 묶어서 파는 건데 좀 말린 것 같기도 하고. 토막은 내 주던데.

물에 씻어야 하나요. 아님 그냥 써도 되나요??

[이영희]

동태 말린거라 당연히 (가위로 옆,앞,전부지르러미들 잘라낸뒤...) 먹을만큼 자른뒤 물로 닦아 내시구요.
양념에 재놓았다가 구우시던지,찜 하던지.......

[kim.kyungsook]

보통말린북어갖고하는요리법인데요 저는코다리갖고 한번시도해보니추천해보고싶네요
이영희님하신대로하고 배를반으로가르세요 양념장은 불고기 양념에 녹말가루와고추가루를
약간넣고 코다리에30분정도 재워두고 후라이팬에 기름약간두르고 맨처음센불에나중에
은근한불에 뚜껑닫고 지져보세요 잡수실만하실거예요