당면 들어가는 만두말인데요~

[go.]

만두에 당면 들어간거 좋아하는데요..

속을 어떻게 넣어야 맛있는 만두가 될까요?

당면에두 밑간을할까요?

[Ellie]

찾는데 좀 힘들었습니다. ^^;; 여성동아 2002년 11월 호에 있었네요. ^^;;
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잡채군만두



■ 재료
시판 만두피 ½팩, 당면 100g, 쇠고기 100g, 당면양념(참기름 1큰술, 설탕 ½큰술, 굴소스 ½큰술, 후춧가루 약간, 양파즙 1큰술), 쇠고기양념(소금·후추 약간씩, 참기름 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술, 생강즙 ½작은술), 달걀흰자 1개 분량, 식용유 3큰술, 물 4큰술

■ 만드는 법
① 당면은 삶아서 씻지 않고 1cm 정도로 잘라서 당면양념에 버무려놓는다.
② 팬에 쇠고기와 분량의 쇠고기양념을 넣고 살짝 볶아둔다.
③ 준비한 당면과 쇠고기를 섞어 시판 만두피 위에 1½큰술씩 올린 후 만두피 가장자리에 달걀흰자를 발라서 물결 모양으로 만두를 빚는다.
④ 팬에 식용유를 두르고 만두를 넣어 굽다가 어느 정도 익으면 뒤집어서 물 4큰술을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 익힌다. 뜨거울 때 상에 낸다. (끝)

[go.]

답변 진짜 넘넘 고맙습니당 ㅠㅠ
맛있게 해먹으께요~~