챙피한데요....

[sick_chik]

갈치구울 때요, 마트에서 손질된 거 사왔는데, 당췌 감이 안 잡혀서요....
아직 초보라서 여쭤볼께요...(창.피.해.용...)

1)소금에 절여야 하는건가요?
2)구울 때 기름두른 팬에 구워요  아님, 고등어처럼 그릴에 구워야 해요?

글로 써 놓으니 더 창피합니다...ㅋ...리플 부탁..부탁드릴께요^^

[박하사탕]

저도 초보...ㅎㅎ
손질된거에 소금 뿌려져 있지 않던가요?
아님 소금 조금 뿌리시고 후라이팬에 기름 두르고 해도 맛있고
그릴에 구워도 아주 맛나답니다.

[피칸파이]

창피하긴요. 초보 땐 누구나 마찬가지죠.
살 때 소금 뿌려 달라고 했으면 그냥 구우셔도 되고요
소금 안뿌렸으면 집에 와서 손질한 후(씼은 후) 소금 뿌려서 재워 두고요
먹을 때는 그냥 프라이팬에 기름 두르고 구우시면 됩니다.
그릴에 구우셔도 되고요.
취향대로 하셔요.
저는 프라이팬에 구울 때는 밀가루를 묻히는 경우도 있고, 카레 가루를 묻혀서 굽는 경우도 있어요. 기름도 튀지 않고 향기도 좋고...
기름이 두려울 때는 그릴에 굽기도 하고요.
생선은 소금으로 절여놔야 살이 탱탱하니 부셔지지 않고 맛있더라고요.

[취미가 요리]

그릴에 구울실때 그릴에 기름을 조금 발라주세요. 그러면 달라붙는게 덜해요..^^
저도 아직 초보지만 챙피해 하지 마세요..^^

[엘리사벳]

갈치는 미리 소금을 뿌리면 맛이 떨어져요,
바로 먹을것만 소금을 뿌려 오면 더 좋구요.

전 굽기전에 껍질 긁고, 칼집내어 소금 뿌려 굽습니다,
껍질은 소화 장애를 일으킨다고 하죠.

[sick_chik]

아~ 껍질도 긁어요? 감솨합니다^^
갈치 빨랑 구워야겠어요... 82쿡 여러분 연말 잘 보내세용!!