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요리물음표

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양장피는 얼마나 데쳐야하나요?

| 조회수 : 946 | 추천수 : 0
작성일 : 2004-11-15 22:24:48
집들이 메뉴로 양장피를 할려는데요.
얼마나 데쳐야할지 몰라서요..1분?2분? 아님 뜨거운물에 오래 불리는건지?
그리고 미리 데쳐놓으면 달라붙나요?
또... 폼나고 쉽게 할수있는 집들이 메뉴도 부탁드립니다.
제가 초보라 할수있는게 별로 없거든요..
^^
술만도 (bab1120)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. graffiti
    '04.11.16 11:42 AM

    요리책에는 1~2분 데치라고 나와 있는데요. 제가 해봤을땐 3분 이상 데쳐야 말캉 거리더라구요. 그거 딱딱하면 되게 맛이 없거덩요. 젓가락으로 휘저어서 딱딱한 느낌이 없을때 까지 데치시구요.. (저는 항상 먹어봅니당..) 잘게 잘라서 간장, 참기름으로 조물락 조물락 잘 무쳐 놓으시면 그나마 덜 달라 붙는답니다. 접시에 담으실 때 한번 더 조물락 무쳐 떼어주시면 먹을땐 전혀 문제 없겠죠..??

  • 2. 박하사탕
    '04.11.16 1:17 PM

    3분정도면 적당한거 같아요
    전 물기 빠지라고 체에 받쳐 놓았더니 좀 달라 붙었는데,
    건져서 바로 무쳐야 하나요?

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