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요리물음표

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도토리묵 만들때요....(급질문)

| 조회수 : 744 | 추천수 : 2
작성일 : 2004-11-12 21:39:22

도토리묵 만들때,
묵가루를 물에 넣고 바로 만드나요,
아니면 가루를 넣고 물을 따라 버리고 다시 새물을 받아서 해야 하나요?
기억이 가물해서요...
부탁드려요.
배짱 (mosel70)

4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. hippo
    '04.11.12 9:48 PM

    저는 한살림에서 사온 도토리묵 가루를 그냥 물에 개어서 쓰는데 참 잘 된답니다. 물 비유란 정확히 하면 참 쉬운 것 같아요.

  • 2. 엘리사벳
    '04.11.12 10:09 PM

    저는 하루전날 미리 가루와 물을 1;6으로 섞어 냉장고에 넣어 두었다가 합니다.
    좀더 부드러운 묵을 만들기 위함이죠.

    따라버리고 새물을 받으면 깨끗은 하겠지만 물조절이 힘들어요.

  • 3. yozy
    '04.11.12 10:20 PM

    따라버린 물만 잘 계랑한후 그만큼만 채워주시면 되요.

  • 4. Big Apple
    '04.11.12 10:33 PM

    묵가루 1컵에 물 6컵을 넣고 잘 저은 후 잠시 두었다가 체에 밭여서 묵을 쑵니다.

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