저 요리책 나물이랑 다소마미책보다가 충무김밥을 다시 도전해 볼려구요.
82쿡 식구들은 어떻게 해드시나 찾아보니 없네요.
혹시 레시피있는거 보신분 조언좀부탁해요.
다른 요리책보고 제가 한번 해봤는데요.
식초냄새 너무 나서 다른 방법을 찾고 있습니다.
맛있게 만드시는 비법을 아시는 고수님들은 그냥 가지 마시고, 한줄씩이라도 적어주세용^^:
요리물음표
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82쿡 식구들은 충무김밥 안해 드세요?(질문)
김수진 |
조회수 : 1,162 |
추천수 : 14
작성일 : 2004-11-08 12:30:45
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 주니맘
'04.11.8 1:51 PM여기가 집이 충무근처라 어릴 때 부터 충무김밥 자주먹었는데,
사실은 저보다 엄마가 더 잘 아실거지만(워낙 자주 만드셨어요)
식초는 안넣던걸요?
밥 - 고슬고슬하게 해서 햇김에 싸두고
무김치 - 저며 썰어서 깍두기 양념해서 새콤하게 익혀두고
오징어무침 - 오리지날은 갑오징어를 사용했다지만 점점 비싸져서 쭈꾸미나 오징어가 대신
나서게 됐지만 어쨌거나 데쳐서 갖은 양념에 무쳐 내시던데.
이렇게 하시니까 충무 유람선 선착장의 할매김밥 비스무리해지던데요.2. 김수진
'04.11.8 1:58 PM아하~
그거였군요!
무우김치로하는군요.
무우를 책에서는 식초에 넣어서 하루정도 삭히던데.
좀더 자세한 레시피를 올려주시면 안될까요?^^;
부탁드립니다.3. 주니맘
'04.11.8 4:14 PM죄송 ㅠ ㅠ
엄마 요리는 주먹구구식.
저 역시 대충 얼렁뚱땅식이라,
자세한 레시피는 심한 태클입니다.
단지 들어가는 거는 소금으로 절이고 마늘, 생강, 대파, 멸치젓(이지역은 주로 멸치젓이죠)
설탕약간, 고춧가루, 집에 남아도는 식은 밥 갈아서 약간, 이정도.
다시한번 죄송 ㅠ ㅠ4. 김수진
'04.11.8 6:31 PM아닙니다.
올려주신것만 해도 감지덕지입니다.
주니맘님 알려주신대로 만들어 보겠습니다.
감사합니다.
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