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요리물음표

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군밤 실패기

| 조회수 : 899 | 추천수 : 0
작성일 : 2004-10-27 17:18:35
저랑 딸내미가 밤을 좋아 해서요. 길거리에서 파는 군밤 너무 감질나게 주잖아요. 펭님의 사진보고 해봤는데요. 칼집넣고 오븐 230도로 35분 정도(예열 10분 따로) 칼집을 너무 깊게 넣어서 그런지 거의 반이 갈라지고 까 먹기가 정말 힘드네요. 익기는 거의 익었는데....결론은 삶아 먹거나 생으로 먹는 게 낫겠다에요. 이게 아닌데 군밤 어떻게 하면 잘될까요?
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4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지니마미
    '04.10.27 5:25 PM

    밤을사서 오븐에 예열까지 45분이나 사용한다면 양이 얼마인지 모르지만 사먹는게 낳지 않을까요 칼집은 약간만넣어 못쓰는후라이팬 뚜껑있는데 약한불로 10분정도면 될꺼같네요
    양면 팬도 좋구요

  • 2. 김흥임
    '04.10.27 9:53 PM - 삭제된댓글

    사먹는 군밤은 밤을 물에 푹 담궈 둬서
    속껍질분리가 잘되도록 방법을 쓴 거랍니다.

    그걸 폭발하지 않도록 살짝 흠집만 내어 쇠로된 채반이나 석쇠위에 올리고
    직화로 뒹굴 뒹굴 굴려 주면 쉬이 구워 집니다.

  • 3. 승연맘
    '04.10.27 11:24 PM

    아이를 먹이기 위해서라면 쪄드시는 게 좋지 않을까요? 먹기도 부드럽고...

  • 4. 깜찌기 펭
    '04.10.28 12:02 AM

    이런..--;
    동네에 뻥튀기아저씨계시면 밤가져가서 구워달라세요.
    대구에선 그렇게해서 군밤 많이해먹는데, 껍질도 잘까지고 맛나요

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