요리물음표
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꽁치조림의 비법은?
윤정원 |
조회수 : 1,031 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-10-20 01:40:22
안녕하세요?
꽁치조림을 맛있게 할 수 있는 방법을 알려 주세요.
비린내도 안나고 별로 특별한 조미료나 소스없이 쉽게 할 수 있는 걸루, 성공하신 분들있으시면
좀 알려 주세요.
감사합니다. 꾸벅
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-10-20 01:41)
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 꽁치조림의 비법은? 2 2004-10-20
2 개의 댓글이 있습니다.
1. sm1000
'04.10.20 9:01 AM간장조림임다..
냄비...조림냄비는 넓고 얕은걸루하죠? ...에 얖를 깝니다.
꽁치 놓고요..
꽁치 한마리에 간장 한큰술, 설탕은 3/4큰술, 미림좀 넣구요..(술 넣어도 됨) 식초 조금.(뼈 삭는 역할)
물은 내용물이 다 잠기게 넉넉히 붓고요..
끓기 시작하면, 약불로 줄여서 은근히 오~래(한시간 넘게) 조림니다..
다 되면 진득한 캬라멜처럼 소스가 붙어있어야 성공니다.
생강, 마늘....이런거 안넣어도 돼던데요........아이들도 좋아해요.2. sm1000
'04.10.20 9:03 AM양파가 왜 얖이 됐냐?
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