돼지고기,닭고기 냉동해도 괜찮을까요?

[임은영]

내년 3월에 둘째 낳을 예정이랍니다.
이제 추워지면 애기데리고 나가기 힘들잖아요.
그래서 시간날때 쇠고기랑 나물들 생선류는 냉동했다가 먹는데
아직 돼지고기, 닭고기는 해본적이 없거든요.
남편은 나물반찬 싫어하고 고기반찬 좋아하거든요.
찌개용 목살은 조금씩 냉동하긴 했었는데
잘 상한다 하더라구요.
어떻게 냉동하면 괜찮을까요?

[마농]

돼지고기 닭고기 냉동 잘 하거든요.
그냥 생걸로 냉동하지는 않구....반조리 상태로 냉동해요.
돼지 삼겹살 고추장 양념해서...하루정도 양념 맛들도록 냅뒀다가..
한번 먹을만큼씩 잘 싸서 냉동하구... 돼지 불고기도 마찬가지로
양념해서 하루정도 냉장고에 냅뒀다가 냉동하구요.
돼지고기 찌게용도 그냥 냉동하기 보다는...청주와 후추에 하루정도
재여놨다가 냉동하면 나중에 해동하고 돼지노린내가 훨 나지않구요.
닭고기도...마찬가지... 나중에 바로 불에 올리기만 하면 되는
상태에서 냉동해놔요..
양념하고 바로 냉동하기보단..한나절 정도는 놔뒀다가
냉동한게 훨 맛이 더 좋은 것같아요..