돼지고기 수육 질문들어갑니다.

[iamchris]

1. 찜기의 바닥에 양파를 채썰어서 깔아요.
2. 서너조각으로 토막낸 돼지고기를 얹어요.
3. 위에 파잎을 덮고, 통후추도 몇알 뿌려요.
4. 전기찜기로는 50분 동안 쪄요.
5. 쪄지고 나면 한김 식힌 후 얇게 썰어요.

이렇게 비밀의 손맛에는 나와 있던데요.
전 전기찜기 없고 그냥 찜하는 냄비는 있거든요.

근데 수육할 때 압력솥(휘슬러 2.5리터)에 할 수는 없나요?
통후추 대신 갈은 후추 넣고.... 그렇게 해도 될까요?

해보신 분 경험담이요..

[하늬맘]

추 올라가면 불 줄여서 15분 정도 후에 불끄면 되요.

[깜찌기 펭]

찜기사기 전엔 저도 냄비에 쪄서 했어요.
통후추대신 일반 가루후추 뿌려서 했는데, 괜찮았어요. ^^
(찜기이용하는 지금도 가루후추 사용한답니다.)

[혁이맘]

수육할때..물에다가 삶아 끓이면 좋은점이 불순물 제거가 되고
솥 뚜껑을 열어가며 하기때문에 냄새등이 휘발 됩니다.
통후추,계피,팔각 정향 이런것을 첨가하시고..양파 ,대파
그리고 중요한것..물에 끓일때..된장을 풀어서 삶으시면 정말 맛난 수육이 됩니다.

[박ㅎㅖ영]

맥주도 꼭~넣으세요^^