냉동돈가스 튀길때

[궁금이]

냉동 돈가스 튀길때 냉동된 상태로 튀겨야하는건가요? 전 물기가 있었는지 기름이

엄청 튀던데요... 어떻게 튀겨드세요?

[고소미]

전 녹여서 튀기는데요. 얼린상태로 그냥 튀기면 튀김옷만 타고 속은 잘 익지 않거든요. 반정도 녹이면 어떨까요?

[단호박]

전 냉동실에서 바로 꺼내서 튀기는데요..
잘 익던데요...온도를 너무 높게하시면 안되요.
넓은 후라이팬에 기름 조금만 넣고 굽듯이 튀기시면 기름절약도 되고 좋습니다.

[steal]

냉동실에 두면 수분이 얼어서 그런지, 저도 좀 튀더라구요. 그래서 전자렌지로 해동하거나 실온에서 해동해서 튀깁니다. 그럼 확실히 좀 안전하게^^ 튀길 수 있더라구요.

[냉동 돈까스]

튀기는 방법
얼마전 일본의 티비에서 본건데
상온의 식용유에(온도를 높게해서 튀기는 것이 아니라)
냉동실에서 꺼낸 그대로를(해동하지 않고)
넣고 튀기면 겉은 타고 속은 익지 않는 일이 없이
기름 온도가 올라가면서 서서히
속까지 잘 익는다고 소개한 것을 봤어요
근데 전 안해봤어요