고추 간장 장아찌만들기에대해

[이해리]

여러분들 글을 읽었는데 조금씩 비율이 달라 더 혼동이 되네여
가장 일반적인 맛으로 반드는법좀 알려주세여
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-10-08 23:47)

[엘리사벳]

간장, 설탕, 식초, 소주 모두 1;1;1;1로 하는걸로 나와 있어요.

저는 간장, 설탕, 식초를 3;2;1비율로 섞어서 만들어요,
물론 끓이지 않아도 되구요.

[꽃게]

적당한 비율로 섞은 후 맛을 보세요.
내 취향에 맞게 조금씩 더 넣거나 덜 넣거나 하시면 되요.
저는 간장, 설탕, 식초를 3:1:1 정도 하거든요.
그래도 두번째, 세번째 끓여서 다시 부을 때 또 간보고 다시 조절한답니다.