매실! 매실 쪼글쪼글한 걸로 잼 만들면요~

[가을]

그거 질기지 않은가요?
손으로 뜯어도 잘 안 뜯어질 만큼 질기다구 어디서 본 것 같은데...
이미 맛이 다 빠져 버렸을 것 같은데 그래도 매실맛이 남아 있을까요?
차라리 소주 부어 두는 게 나을지도 모른 다는 생각이 퍼뜩~
근데 역시 술인데 건강을 위해선... 아닐 것 같기도 하고...

걍 소주 부어두면 그게 가장 편할 것 같은데 여러분들 생각은 어떠신지요?
글구 얼마간 저장 후 먹을 수 있을지...?

[어주경]

저도 어제 매실 건져낸 것으로 잼을 만들까 하다가, 너무 양이 적어서 그냥 소주 부어 놓았어요. 어느 정도 있어야 하는지는 잘 모르나, 그냥 1년 둘까 싶은데요. 저도 저장 기간 알고 싶네요.

[램프레이디]

잼만들어 봤는데 괜찮아요. 매실맛 남아있어요. 잼 만들때 설탕넣고 조리다 핸드블랜드로 저는 안 갈았는데, 갈면 알갱이도 없고 좋을 것 같아요. 안 갈은 제것도 먹기 괜찮아요.

[왕시루]

소주 부어서 3~4달 후에 건져서 6개월이상 숙성시켜 드시면 좋다네요~

건져낸 매실로 많이들 잼 만드세요..
건져낸 매실에 물좀 붓고 끓여서 체에 걸러요
알맞게 조려지면 설탕이나 꿀을 넣어 간을 맞추세요
꿀을 넣어 주면 신맛이 덜해 아이들도 잘 먹더라구요

눌지 않게 계속 저어주어야 하니까 힘이 좀 들긴 하실꺼예요

음식먹고 속 더부룩할때 한수저씩 먹으면 좋답니다^^

[왕시루]

씨도 버리지 마시구요
바락바락 씻어 햇볕에 자알 말리셔셔 매실씨앗 베개 만들어 보세요
무더운 여름에 짱이예요~
불면증에도 좋다네요..