82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

젤라틴을 쓰는 방법?

| 조회수 : 781 | 추천수 : 1
작성일 : 2004-09-27 01:02:01
치즈케익에 넣을 판젤라틴을 사왔는데요,
어떻게 쓰는건지 도저히 감이 안잡히네요.

중탕을 하라고 하시던데
그럼 중탕을 하면 흐물흐물하게 녹나요? --;;;

도저히 이해가 안돼서 어떻게 써야 하는건지 이렇게 질문 올립니다.

알려주세요~ ^^;;;
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 여름
    '04.9.27 3:34 AM

    젤라틴을 물에 담가 불리세요.
    불어난 젤라틴을 건져서 중탕하시면 녹아 물이되죠.

  • 2. jingshu
    '04.9.28 5:06 PM

    가루건 판젤라틴 둘다 꼭 찬물에 불리셔야 합니다....10분정도 불리면 흐물흐물해지는데 이걸 손으로 꽉 쫘서 중탕하시면 됩니다....

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
9886 망고드레싱 어떻게 하나요? 1 나니 2004.09.29 1,076 2
9885 도시락 반찬 좀 추전해주세요 2 은희 2004.09.29 1,205 2
9884 훈제연어랑 같이먹는 그거.. 4 알려주세요 2004.09.29 2,124 34
9883 수정과에 대해서... 1 지연 2004.09.29 848 1
9882 돼지고기 산적 만드는 법 알려주세요...닭찜하구요 1 새댁 2004.09.28 10,857 39
9881 식혜 만들때요 6 차동연 2004.09.28 1,057 1
9880 고추짱아찌 급해요 1 토토 2004.09.28 1,753 4
9879 [re] 클래식 쇼콜라..는 어떨지요. 1 쭈야 2004.09.29 1,136 1
9878 달지 않으면서 다크한 맛의 브라우니즈... 먹고 시포요... 8 곱슬강아지 2004.09.28 1,191 2
9877 솜사탕님의 로우팻 브라우니 1 피글렛 2004.09.29 1,011 1
9876 (눈치보면서올리는) 매실발효액 활용법^^;; 2 와사비 2004.09.27 1,723 20
9875 돼지갈비 맛있게 하는법 좀 가르쳐주세요 (빨갛고 매콤하게...).. 사비에나 2004.09.27 1,913 4
9874 냉장고에 넣어 놓았던 꿀을 실온에 꺼내도 되나요?? 6 혜빈 맘 2004.09.27 1,307 1
9873 스타벅스 커피 어떻게 마시면 되나요 3 에이프런 2004.09.27 1,961 26
9872 요구르트케 1 2004.09.27 785 1
9871 젤라틴을 쓰는 방법? 2 새벽향기 2004.09.27 781 1
9870 소주도 유통기한이 있나요?-내용 없음 1 조아 2004.09.26 562 1
9869 유자청샐러드 소스 만드는 법 가르쳐 주세요 2 조은송 2004.09.26 10,228 1
9868 혜경샘 역시 질문드려요(유자청 샐러드) 2 규망 2004.09.26 890 1
9867 새우찌게 문의드려요 2 맛감자 2004.09.26 890 1
9866 양갱만들기에서요..젤라틴 쓰면 안될까요? 1 tara 2004.09.26 3,520 1
9865 동태전 붙이는 것 좀 알려주세요. 5 ^^방가 2004.09.26 1,033 1
9864 동그랑땡에 관한 질문! 6 비비아나2 2004.09.26 1,362 1
9863 냉동 홍합을 녹였다가 다시 얼리면? 2 뻐꿈이 2004.09.26 871 1
9862 잡채에 피망은 볶아서 넣는건가요 아님 그냥 넣나요? 4 남순이 2004.09.26 1,149 1