아주 맛있는 김치만두의 정확한레시피알수있을까요..? ㅠㅠ

[빠끄미]

서방이 김치만두를 정말정말 너무너무 좋아합니다...
근데 제가 기껏  만들어 주는건.. 다 몬가 부족한맛이난다고 합니다.. ㅠㅠ
서방은..흑~만두피도 시중에서 파는걸로 해주니..두껍다... 맛이없다....흑~

그래서... 이번에 아주 맘먹구..만두피도 직접 빚어서 해줄라고하는데요....
김치만두의 정확한 레시피좀 알려주세요..
몇그램,몇숟갈...등등으로요...
성공적으로 만들어주고싶어요~
울서방이 요즘..매일 아침6시출근에 11시퇴근이거든요....
도와주실거죠...? ^^;

[홍차새댁]

제가 해먹는 방식이에요. 신김치 특히 김장김치 남아있으면 무지 맛있어요.
(키친토크에서 제 이름으로 검색하시면 사진있어요)

- 만두소재료 : 다진 돼지고기 300그램(반근), 두부 한모, 양파 1개, 당면 300그램 불린것, 김치 많이, 숙주데친것 200그램정도
- 고기양념 : 설탕 1/2큰술, 참기름 2큰술, 간장 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1작은술
- 만두피는 그냥 파는거(왕만두피)로 했어요.
- 만드는 법
1. 고기양념을 조물조물하여 둔다.
2. 양파, 당면, 김치, 숙주를 잘게 다진다. -> 야채
3. 고기에 야채를 넣고 섞는다.
4. 만두피 가장자리에 물 발라주면 만두소를 넣어 모자모양으로 만두를 빗는다. *^^*

[홍차새댁]

저는 귀찮아서 파는 만두피를 사용하는데, 두피를 직접 만드실려면요...(에쎈에 나온 레시피에요)
- 밀가루 500그램, 달걀 1개, 소금 1작은술, 따뜻한 물 3/4컵, 포도씨유(또는 식용유)2큰술
1. 밀가루를 체쳐서서 소금, 포도씨유, 물, 달걀넣어 반죽한다
2. 대충 치댄다음 도마에 놓고 손으로 눌러가면서 힘껏 치댄다.
3. 치댄 반죽을 조금씩 떼서 밀대로 얇게 민다.
4. 컵이나 주전자 뚜껑을 이용해 만두피를 찍는다

맛있는 만두 만들어 드세요~
만두 레시피의 양은 많거든요. 만두 만들어서 냉동실에 30분정도 얼린후에 찌면 훨씬 맛있어요.

[시냇물]

만두피요
그거 반죽해서(약간 된 반죽) 가래떡처럼 길게 만든다음에
가위로 적당하게 자른다음에 손바닥을 이용해서 한번씩 납작하게 모양을 내고
국수 만드는 기계 있잖아요 그거를 이요해서 좌우로 한번씩 왔다갔다하면
만두피 만들때 편하고 좋더하고요
주전자 뚜껑을 이용하면 자투리가 남고 또 그것 다시 반죽해야하고
번거로운데 이렇게 하면 밀가루를 다시 묻히는 번거로움도 없고
방망이로 밀려고 도마 필 필요도없고 너무 좋아요 *.^

[시냇물]

오타 발견!!
이요가 아니고 이용 ^^*

[빠끄미]

홍차새댁님~시냇물님의 도움에 아주 맛있는 만두를 만들어보겠습니다~!
(잘 될지는 모르겠지만요..하하~--;)
더운 여름날..이번주중으로 날잡아 해보구 후기 올릴께요~!^^