부시맨 브레드 만들때요.

[제민]

금요일이 막내 생일이라 나름대로 준비 중입니다만..

부시맨 브레드 만드는 법을 봤는데요..
"제빵기'로 반죽하라.. 고 되어있어요.

근데 저희집은 없거든요 ^^;;

그럼  빵은 재료 다 붓고 손으로 반죽하면 되는건가요

특별히 빵 반죽할때 해야할것들이나 이런것좀 알려주세요;;


빵은 처음 만들어 보는거라... ^^


좋은 하루 되세요.

[ㅇㄹㄹ]

일단 버터를 뺀 재료들을 다 넣고 한뭉치가 되도록 만들어 준 뒤에 버터를 넣어서 반죽을 했어요. 손으로 하려면 좀 오래 반죽을 주물러야 빵의 결이 부드러워요. 통밀가루가 없어서 강력분으로만 했는데 맛있었어요.

[솜사탕]

첨부터 손으로 반죽하려면 기분이 이상해질수 있으니까.. ^^
가루에 물을 섞을때.. 그땐 그냥 고무주걱같은걸로 슬슬 섞으세요. 어느정도 섞어지고 나면 그때서부터 손으로 반죽해서..

최.소.한. 손에 묻은 반죽들이 다 사라지고 손이 깨끗해질때까지 반죽해야 잘한 반죽이 된답니다. ^^ 아무리 질척거리는 반죽이라 해도 손으로 치대다(주물 주물) 보면 그 순간에는 손에서 잘 떨어지게 되어있어요.