파 한단 사면 파란잎파리가 냉장고에서 얼거나 금방 시들어 버려서 파란 부분만 몽땅 잘라서 육개장을 끓이곤 했는데,영 맛이 없더라고요
나중에 알게 됐는데 파는 뿌리쪽에 맛과 향이 있는거라면서요???무식하게시리--
혹시 어떻게 보관하세요??냉동???
보관법이나 요리법 아시는분 부탁드려요!!!
요리물음표
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파 한단???
재으니 |
조회수 : 753 |
추천수 : 9
작성일 : 2004-07-28 02:55:13
회원정보가 없습니다5 개의 댓글이 있습니다.
1. 도널드
'04.7.28 3:04 AM씻지않고 다듬어서 락앤락통에 두거든요. 반쯤 잘라서요. 씻지않는게 중요해요.
상황에 따라 보관기간이 틀려지던대요.
7월초에 샀는데 아직 괜찮네요.
잘라서 냉동보관도 하시더라구요.2. 미씨
'04.7.28 8:39 AM저도 대파가 2단이 공짜로 생겨,,,
2주넘게 김치냉장고에 보관하고 있는데,,
그냥,,신문지에 돌돌말아서,,,비닐에 꽉 묶어,,,보관중인데,,
어제 보니까,,아직 괜찮더라고요,,3. 벚꽃
'04.7.28 10:01 AM그래도 요리할때 색감과 깊은맛을 내려면
흰부분과 초록색 부분을 같이 넣어줘야 해요^^4. 유니맘
'04.7.28 11:47 AM저두 대파는 하나두 안버려요.
뿌리는 국물 다시 낼때 좋아요.그리고 보관하셨다가 고기 삶을때도 좋구요.
뿌리만 따로 보관할때는 깨끗히 씻어서 물기좀 없앴다가 얼려버려요.5. 미스테리
'04.7.28 1:54 PM파가 많을때는 한동안 먹을 양만 락앤락에 넣어 보관하고 나머지는 어슷썰어서 냉동했다가
먹으면 갑자기 파가 떨어졌을때 쓰기 좋아요...^^
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