삼계탕 하실때 닭 껍질 벗기시나요?

[미쉘]

저는 주로 삼계탕할때 닭 껍질 벗기거든요. 지난주 토요일에 어머님댁을 가니까..어머님이 닭껍질채로 그대로 끊어시더라구요. 영계도 아니라서 국물에 어찌나 기름이 둥둥 떠있는지..전 못먹겠더라구요.

그냥 참고 몸에 좋은거니까 먹는건지..안먹는게 좋은건지..궁금해서요.

[치킨]

아주 어린 영계라면 몰라도 중닭 이상은 마트에서 살때 아예 껍질 벗겨와요 ..
튀긴닭 껍질은 고소한데 끓인닭 껍질은 싫고 ....몸에 안좋은 기름같아서 ..
옛날 우리어머님들은 그냥 통째로 다 끓이셨는데
그땐 지금처럼 잘먹고살던 때가 아니었으니 ..

[이영희]

ㅎㅎㅎ 젤 먹기 힘든것이 본인 하는거랑 틀릴때...
특히 기름기 있는것...
참 영계는 사먹지 마세요.
잡았을때가(40일) 가장 잘 죽기 때문에 항생제든 먹이를 젤 많이 먹인데요.
온살이 항생제 덩어리라 표현 하더군요.
중닭을 사서 하시래요.......
전 나가서 먹을때도 반마리 이렇게 나오는걸 먹어요.
그소리 들은 후로......

[violet]

요즘은 마트에서 껍질벗긴 닭있은데요.
하림에서 나오는걸루 기억해요.

[빈수레]

원래는 껍질 안 벗기고 한 다음에 뜨는 기름을 몽창 걷어내야죠.

닭국물 낼 때 닭날개가 들어가야 더 맛있듯이, 삼계탕 국물은 그렇게 한 것이 맛은 더 있다지요.

[이옥희]

치킨 커틀릿, 삼계탕,닭찜등 모든 요리에 껍질까지 같이 해야 맛있습니다.
닭껍질이나 기름이 싫다면 나중에 걷어 내세요.
대파하나 넣어 삶다보면 위에 기름 둥둥뜨면서 걸립니다. 그걸 걷어내 버리고 먹습니다.

[나나]

닭고기의 지방은 거의다 껍질에 있어요.
동물성 지방이다 보니,포화지방이구요.
닭고기 가슴살 같은데는 지방의 거의 없구요,껍질에만 몰려 있는데요.
닭살코기만 드시면 살 안쪄요.

요즘은 이런 포화 지방 많이 먹어서 좋을게 없죠.
각종 생활습관병과 비만의 원인 물질이니까요.껍질 벗기시고 쓰세요.
그리고 마트같은데서 세일 할 때 닭사면 손질 안 해주죠.
통으로 요리 하시더라도 꼬리뼈 부분은 잘라내고 요리하시면.
누린내 제거에도 도움이 되서 좋아요.

[☆롤리팝☆]

저희집은 그냥 껍질 다 버끼고 만들거든요. 그러니까 기름기가 확실히 줄어들어서...누린내도 많이 안나는거 같구요.ㅇㅇ

[나너하나]

저희집은 식구가 적어서 영계 많이 사는 편인데..
담부턴 절대 사지 말아야지..