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요리물음표

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쟁반국수 소스 말인데요...

| 조회수 : 1,859 | 추천수 : 3
작성일 : 2004-07-04 11:45:26
어제저녁 칭쉬에 나오는 쟁반국수를 했어요. 넘 맛있어요. 근데 궁금한게 있는데 책에보니까
소스 색깔이 곱던데 전 레시피 그대로 했는데 그색이 나오지 않더군요. 혹시 뭔가 딴게 들어간건가요?
과일 사과를 넣었는데 딴 과일은 어떤걸 쓰면 좋은가요
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '04.7.4 12:25 PM

    과일은요...전 걍 되는 대로 넣어요...
    리빙노트에 보시면, 골드키위 갈아넣었다고 했죠? 골드키위가 집에 있길래...

    양념장색깔은요...특별히 더 넣은 것은 없어요. 단지 제 경험상, 고추가루를 푸는 육수가 더우면 더 색이 곱게 잘 나오는 것 같아요. 그 차이가 아닐까 싶은데요...

    리빙노트의 쟁반국수를 보셔도 색이 그리 진하지는 않을 거에요.
    그날 바빠서 찬물에 풀었거든요...

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