82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

[re] 드라이 이스트와 베이킹 파우더

| 조회수 : 1,066 | 추천수 : 7
작성일 : 2004-07-03 10:43:09

>쿠키나 제빵의 레시피에 보면
>드라이 이스트를 사용하는 경우도 있고
>베이킹 파우더를 사용하는 경우도 있던데
>두개가 다른건가여...같은건가여?
>어떤분은 베이킹 파우더가 넘 써서 드라이 이스트를
>쓴다고 하던데...그럼 같은건지...
>알려주세여...^^
>
제가 알기론 이스트는 주로 발효빵할때 들어가고요 (시빵, 소보르, 단팥빵,모닝빵)
베이킹파우더는  주로 케잌종류에 꼭들어가는데 (파운드,시폰,마들렌, 휘난새......)
반죽을 위로 부풀게하는 역활을 해요.
그리고 쿠키에 잘 들어가는 베이킹소다는 반죽을 옆으로 퍼지게 하는 역활을 해요
레시피에 쓰여 있는대로 넣으시면될거예요
회원정보가 없습니다

1 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
8036 단호박새우찜 1 샘이 2004.07.04 576 2
8035 맛있는 키위주스... 4 하니맘 2004.07.04 880 3
8034 무쳐 놓은 숙주나물은 빨리 변하나요? 3 김영주 2004.07.04 1,375 4
8033 칵테일 새우와 자숙새우 차이점이요... 1 김나영 2004.07.04 5,916 3
8032 마늘쫑요리..건새우 안 넣고 하는 요리법 있나요? 7 행복맘 2004.07.04 1,493 3
8031 매실짱아찌랑 매실즙은어케 만드나여 방법좀 2 이연숙 2004.07.04 589 6
8030 생크림 보관은.. 2 요요 2004.07.04 713 2
8029 이지쿡으로 빵도 가능한가요??? 6 예임이 2004.07.04 836 35
8028 크랩케익 레시피 좀 부탁드려요.... 8 엄마곰 2004.07.04 1,745 4
8027 총각김치 처리법좀 알려주세요.. 5 건포도 2004.07.04 811 5
8026 쟁반국수 소스 말인데요... 1 bee 2004.07.04 1,860 3
8025 파우더 생크림어디서 팔아요? 5 혜정 2004.07.04 675 1
8024 라이발 빙수기 성능 어떤가요? 1 빙수조아 2004.07.04 678 1
8023 베이비립 나머지는 어찌할까요? --; 2 현주 2004.07.04 500 1
8022 마트에서 파는 감자수제비.. 드셔보신분? 5 chobo 2004.07.03 1,136 1
8021 내일 연안부두 갈건데요.. 요즘 뭐 사오면 좋을까요? 브라운아이즈 2004.07.03 571 26
8020 친정 식구 초대상 4 뻐꿈이 2004.07.03 1,064 1
8019 이런 마늘 보셨나요? 5 따스맘 2004.07.03 1,223 3
8018 쇠고기 찹쌀구이 질문이요.. 5 빛사랑 2004.07.03 1,142 3
8017 후레쉬 모짜렐라 치즈 어디서 파나요? 4 델리아 2004.07.03 1,446 15
8016 sour cream 은 어떻게 보관? 5 헛빗 2004.07.03 1,315 5
8015 솜사탕님의 Farmers' Market이 궁금해요~- 3 뉴욕생활 2004.07.03 656 3
8014 피자만들떄요 빵하고 위의 토핑하고 따로놀아요 5 홍이 2004.07.03 750 2
8013 [re] 드라이 이스트와 베이킹 파우더 1 yoyoasm 2004.07.03 1,066 7
8012 드라이 이스트와 베이킹 파우더 1 행복한사람 2004.07.03 1,254 1
< 1491 1492 1493 1494 1495 1496 1497 1498 1499 1500 >>
게시판 검색