집에서 햄버거 자주만드시는 고수님들..

[브라운아이즈]

햄버거빵 사이에 검색하여보니 나나님의 레시피가 맛있을거 같아서..
돼지고기갈은거에다 감자 갈아넣고.. 우스터소스넣고.. 또 뭐 넣더라?
하여간 이것저것 넣고 조그맣게 만들어서 모닝빵에 끼고.. 치즈끼고.. 케찹뿌려주니..
울 아들래미들.. 정말 잘 먹더라구요..
맥**** 안가도 되겠어요.. 흐뭇합니다..
진짜 거기가서 먹는거 께름칙했거든요..

본론은..
모닝빵 사이에 그거는 한번 먹였으니..(당분간은 또 안먹습니다..ㅠㅠ)
다른걸 좀 넣어줄까 싶은데..
새우버거같이... 뭐 다른 패티를 어떻게 만들어주면 될까요?
흰살생선을 갈아서.. 이것저것 섞어도 괜찮을거 같은데..
머리에서 맴돌뿐.. 어찌해야될지 모르겠어요..
햄버거 패티로 적당한거 추천좀 해주세요.. 프리즈~~

[나나]

생선종류,아무거나 성능 좋은 믹서기에.
오징어,동태살,새우,조갯살,,등등 취향껏 넣고,
휘리릭 아주 곱게 갈아 주세요.

생선에 물기는 없는 상태에서 해주세요.
갈다 보면,지들끼리 농도가 생기면서 뻑뻑해 져요.
거기에 전분이나 밀가루 조금이랑 계란 넣고,
감자 삶은거 으깨서 좀 섞거나,감자 갈아서 앙금만 넣으셔도 좋아요.
소금,후추,생강즙으로 간해서 모양잡아서 지지거나 튀기면 되요.
튀기거나 지질 때 돈까스 처럼 밀가루,계란물,빵가루 입혀도 좋구요.
부재료로 부추나 피망,당근,완두콩,옥수수,고추,깻잎 같은걸,,
곱게 다져서 넣어도 좋아요.
소스로는 타르타르 소스나 사우전드 아일랜드 드레싱이 어울려요.

[모니카]

요리책에 보니 마늘소스 햄버거 있던데 이거 괜찮아요.
마요네즈 1컵, 다진마늘 2작은술, 파슬리가루 1작은술, 레몬주스 1작은술, 후춧가루 1/4작은술
로 만드는데, 단 생마늘 다진 거 넣는거라 너무 많이 먹으면 속이 좀 쓰린 것 있지만
맛이 있어요.
저도 햄버거는 집에서 만들어 먹는 편이거든요.