그릴과 오븐의 차이가 뭐여요?

[초보]

아까 드라마를 보는데 이런 대사가 나와요.
동생이 집으로 오븐을 배달시킨 모양인데..

최진실: 오븐 있는데 왜샀어!
동생: 그건 엄격히 말해 그릴이잖아. 오븐에 한게 얼마나 맛있는데..

하네요. 드라마상에서 최진실네 집이 굉장히 잘 사는것으로 나오는데
동생이 말하는 그릴이 제가 알고 있는 가스렌지에 붙어있는 생선 그릴을 말하는것 같지가 않더라구요..
'엄격히 말해 그릴' 이라는게 뭐여요?
보통 위에 가스렌지 달리고 밑에 오븐달린것
그런 몸집 큰것도 그릴이라는것이 있어요??

[규현와이프]

그릴은 불이 위에서 바로 내려와서 굽는거라서 직접 열이 닿는다고 보시면되고
오븐은 밑에 철판있고 그밑에 불이 있어서 열이 닿는거 보다는 뜨거운 열기로 요리물을 익힌다고 생각하면 쉬워요...
쉽게 이해하실려면 그릴은 구이, 오븐은 찜 또는 제빵요리 이렇게 구분하셔도 되요..
그릴이니까 오븐요리인 빵이나 쿠키 그런거는 좀 어려울수도 있어용~

[빵쟁이 짱]

그릴은 초보님 말처럼 가스레인지 아래있는 것으로 주로 생선구이용으로 많이 쓰지요.

불이 바로 내려오기 때문에 구이말고는 좀 힙듭니다. 생선구이나 돼지고기 양념구이 등에 쓸 수 있습니다.

그런데 오븐은 우리나라에서는 주로 가스오븐이 많지만 온도가 있기 때문에 오븐전체에 일정한 온도가 유지됩니다.

그래서 빵도 구울수 있구요, 스튜같은 은근히 조려야하는 고기요리도 가능합니다.

그릴에선 수분이 날라가는데 오븐은 수분이 날라가지 않아서

고구마,감자도 구우면 정말 맛납니다. 시간이 좀 걸려서 그렇지...

고기도 양념을 제대로 했으면 온도와 시간을 맞춰 오븐에 구우면 보다 맛납니다.

육즙이 잘 배어나와 용기에 고이게 되거든요.