묽게,고기냄새 안나게,맛있게,어떻게 안될까요?
마음먹고 했는데 비벼지질 않으니,신랑이 너무 힘들어해요...
맛은 괜찮은것 같은데 먹질못하겠다고...
가르침을 주소서,선배도인(맛내기도통한고수) 여러분~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고추장볶음이 딱딱해서요..어떡하죠?
홍진희 |
조회수 : 913 |
추천수 : 7
작성일 : 2004-04-28 21:44:27
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. La Cucina
'04.4.28 10:50 PM - 삭제된댓글저는 고기를 불고기 양념으로 하되 간 마늘과 미림을 듬뿍 넣었어요. 파나 양파는 안 넣었어요. 아무래도 오래두고 먹어야 하는거니까요. 고기 볶을 때 팬에 기름 두르거나 하시지 마세요. 그냥 볶으세요. 고기가 다 익으면서 거기에 국물이 생기잖아요. 그거 따로 안 버리고 고추장을 넣고 볶았어요. 물엿도 돌려서 넣고요. 설탕 넣으면 굳어지는 느낌이라서리...고기 양념할 때만 넣었어요.
전 여기다 따로 물은 안 넣어요. 물 넣으라고 하시는 분들이 계시는데..그러면 색깔도 변하고 맛이 별로더라고요.2. flour
'04.4.28 11:06 PM배를 갈아 넣어보세요. 물론 마지막에 꿀이나 물엿도 넣으시구요.
3. 홍진희
'04.4.28 11:32 PM고맙습니다, 정말 고맙습니다.
4. 김혜경
'04.4.29 9:43 AM지금이라도 맛술을 넣어서 다시 끓이세요.
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