사슴고기

[달림이]

안녕하세요. 눈팅만 하다 질문드립니다.

지난 일요일날 아는이가 사슴을 잡았다며 육회로 먹으라고 두세근 불량의

생고기를 가져다 주었는데요. 육회는 사실 못먹겠고 해서 김치냉장고에

그대로 방치상태인데요. 요리를 해야할텐데 요리법을 알아야지요.

혹 선배님들 요리법 알고 계시면 알려주세요....

고기에서 특이한 냄새나 사슴고기만의 특별한 요리법이 있는지요

오늘이라도 요리를 해야 하는데 걱정입니다.

[candy]

장금이가 필요하신듯...ㅎㅎㅎ
전 사슴고기는 아직 못먹어봤구요,노루고기를 학교다닐때 친구가 도시락반찬으로 싸온기억이 나거든요! 아마도 사슴고기일수도 있겠네요...기억이~
소고기불고기같은 맛이었는데...불고기양념해보세요~청주도 많이 넣어서...맛있게 드세요!

[김민선]

전 러시아 갔을때 갈비탕처럼 끓여먹은적이 있는데요 제가워낙 한식성하는지라 참 맛나게 먹었었는데.....곰탕끓이실때 사태대신 넣으세요 없어서 못먹지 참 좋아요

[김혜경]

살짝 익혀서 로스로 드세요. 저 뉴질랜드 갔을 때 먹어봤는데 맛이 괜찮아요. 대신 너무 많이 익히지는 마세요. 딱딱해져요.
특별한 처리 안해도 역한 냄새같은 거 안나요...
사슴고기가 유럽에서는 무척 고급고기라는데요...

[달림이]

답변주셔서 감사합니다. 샘까지 이런 영광이.....
퇴근해서 맛나게 만들어볼랍니다.