골뱅이가 너무 매워요!

[aristocat]

윗글과 연결되는 내용이라서
답글로 하였습니다..

파채를 너무 숭숭 -.- 썰어서 그런지 몰라도
아까 시험삼아 조금 만들어 봤는데.. 칭.쉬 레시피 대로..
골뱅이가 넘넘 매운거 있죠...
찬물에 담가 매운맛도 뺀다고 뺀건데...

혹시 파채가 너무 굵게 썰어져서 그런가요?
골뱅이의 고수님들 알려주세요!

아참 야채는 - 대파, 양파, 오이, 깻잎, 당근 조금 넣었답니다.




>
>내일 오빠 친구 집들이를 하기로 해서요...
>아저씨들이니 골뱅이 무침을 하려고 하는데..
>파채 써는게 너무 어렵네요..... 헤~
>혹시 쉽게 써는 요령 아시나요?
>
>p.s. 지금까지 집들이 3번했는데요......
>칭.쉬와 여기 게시판 검색을 통하여 자칭 넘넘 성공적으로 집들이를 마쳤답니다...
>내일 잘되면 사진도 올려볼께요~
>^-^ 감사합니당~

[Fermata]

고추장(혹은 고추가루)가 너무 매워서 그런게 아닐까요?
아니면 만든 양이 너무 적어서-

전 골뱅이 통조림에 들어있는 국물을 섞어 줍니다.
설탕도 달달하게 넣구요 ^^;

그리고 매운맛이 좀 나는게 맛나지 않나요? ^^;

[홍차새댁]

저는 골뱅이 무침할때 파채를 서너시간 담궈두었어요.
양파를 사용하시니, 양파도 물에 좀 담궈두신후에 사용해보세요.