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요리물음표

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근대 된장국 끓이는 법 알려 주세요

| 조회수 : 1,498 | 추천수 : 21
작성일 : 2004-04-04 23:10:20

근대 된장국을 먹어본적도 끓여 본 적도 없는데

제가 끓여야 할 상황이 됐어요

맛있게 끓이는 법 좀 알려 주세요
미란다 (ylbjm)

1남1녀를 둔 평범한 주부 입니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이론의 여왕
    '04.4.5 12:15 AM

    저두 예전에(약 10년쯤 전에) 딱 한번 해봐서 잘은 모르지만
    일단 근대를 다듬은 후 끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈야 할 거예요.
    그리곤 살짝 물기만 짜내고... (꼭 짜면 시퍼런 국물 빠져나가는 게 아까워서요...)
    그 담엔 국물에 된장 풀어서 근대 넣고 끓이면 끝 아닌가 싶네요.
    저는 푹~ 끓였었는데...
    고수님들께서 얼렁 알려주시와요!

  • 2. 이영희
    '04.4.5 9:13 AM

    근대는 데치지않아도되요. 된장국물 잡아서(쌀뜨물)끓이다 파,마늘 넣고 중간쯤 끓을때 새우 통통한(마른새우)넣고 한소금 더끓이세요.근대는 첨 부터 잘라넣으시면되요. 이상하게 근대랑 아욱은 새우넣어야 맛있더군요. 보리새우 넣어도 됨.....

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