연어스테이크..

[아루]

연어 스테이크를 할 때 연어를 후라이팬에 구워서
소스랑 같이 먹어야 할 것 같은데.. 어떤 소스가 좋을까요?
만드는 방법 알려주세요..

[plumtea]

저는 밥반찬으로 먹을 때는 머스타드 소스에 찍어먹어요. 꿀 조금 섞어 허니 머스타드로 만들어도 좋구요. 너무 간단한가요...^^;

[아썸]

제가 아는 방법 몇 가지 알려드릴께요 (맛은... ㅎㅎ)

데리야키소스 연어 구이인데요,
먼저 소스는요.. 간장/마늘/생강/설탕/청주 이구요, 끓이신 뒤 식혀두세요
오븐에 구은 연어를 다시 후라이팬에서 소스를 발라서 구워주시면 끝이예요..^_^;

토마토와 브로콜리 있으시면
마늘/소금/후추/레몬즙을 뿌려 30분간 연어를 재웠다가
팬에 5분 정도 구우세요(기름 넣지 마시구요!!)
토마토(잘게 썬거)/살짝 데친 브로콜리/소금/후추/올리브오일을 버무려 주세요
접시에 연어를 담구 토마토 소스 뿌리시면 되요..ㅎㅎ

그 밖에 느끼한 거 좋아하시면..
왜 시중에 파는 그라탕 같은 거 있죠
그 거 물에 섞어 갠 후, 살짝 익힌 연어에 뿌려서 뚜껑 덮구 몇 분 구우시면 돼요
이 것도 브로콜리 넣으시면 맛있구요

[아썸]

참, 데리야키소스에 그냥 재워두셨다가 오븐에 구우셔도 돼요(2시간 냉장)
그 담에 팬에 다시한 번 살짝 발라서 구우시면 양념이 더 잘 배구요

[솜사탕]

집에 케이준 시즈닝 있으시면.. 그거 솔솔 뿌리시고 파마잔 뿌려서 구우셔도 아주 맛나요. 간단하지요! (예전에 제가 키친토크에 올렸으니 참조하세요).