집에, 국멸치하고, 다시마, 말린새우가 있어서요...
혹시,, 육수를 내서 보관할수도 있다고 들은거 같은데..
맛나게 육수낼려면,, 무엇무엇 넣고, 끓여서 걸러서, 냉장고에 보관하면 되나요?
참, 그리고,, 동치미 무 볕에 좀 말려서,, 된장?고추장?간장?에 박는다??
짠지 만드는거,, 어떻게 박나요??
(어른들 표현이 박는다고 하던데... 도무지 무슨 소린지....--;)
임신중이라,, 짠지 먹고 싶은데,,,
집에 있는 동치미무 잘 씻어서, 말려서,,, 박으라는데.....
도대체..... 영... 감이 오질 않아서요...
답변 부탁드립니다.
제가 요즘에 냉장고 정리중이라.....ㅋㅋ...
요리물음표
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육수 낼려면요....
육수 |
조회수 : 788 |
추천수 : 8
작성일 : 2004-02-21 21:12:16
회원정보가 없습니다2 개의 댓글이 있습니다.
1. griffin
'04.2.21 9:37 PM멸치 다시 낼때 무 썰어서 같이 국물 내세요, 그럼 멸치 비린맛도 없애도 시원하고 더 개운해요.
2. 이영희
'04.2.21 9:47 PM무,양파,대파....없으면 지금 써놓은것만 해도 가능하세요. 동치미 무를 3등분쯤 하세요.세로로...소쿠리에 널어 햇빛에 며칠말리면 물기 없이 꾸득한 느낌,그정도 말린걸 박는데 고추장이나,된장을 통에덜어사이사이 넣으세요. 장으로 꼭꼭 싼다고 표현하면 될까요.그렇게 넣으셔서 위엔 잘편편하게마무리 한다음 냉장고에 넣으면 곰팡이는 안 생기는데 좀 늦개 맛이들어요. 밖에 놓으면 신경 써서 봐야돼요. 무 말린것에서 물이 나와서....했빛을 많이 봐야 하거든요. 짠지랑 맛이 정말 다른데...... 짠지는 시장서 많이 파는데....
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