시엄마께 팥죽을 써드리고 싶은데,,래시피좀,,....

[미씨]

냉동실에 팥이 있고, 찹쌀도 있고,,
동지도 다가와고,, 일요일에 팥죽을 좀 써볼까 하는데,, 어렵나요...
넘 손이 많이 가면 그냥 한그릇 사다드리고,,, 안그럼,,, 시도해보려고 하는데,,,
부탁드립니다,,, 꾸벅,,

[쌀집]

키친토크 검색하면 나옵니다.

[작은장금이]

잘 씻은 팥에 서너배의 물을 붓고 끓으면 오분 정도 더 끓였다가 물을 버리고 다시 물을 서너배 잡는다
다시 우르르 끓으면 무르도록 끓이고 단 압력솥에 하면 왠지 맛이
푹 무르면 믹서에 넣고 곱게 간다
이때 알갱이를 조금 남겨 섞으면 맛이 좋다
찹쌀을 불려서 물을 붓고 대강만 갈아 죽을 끓이듯이 끓인다
팥물에 찹쌀죽을 넣고 합해 끓인다. .팥4:찹쌀죽1의 비율로
찹쌀가루에 생강즙을 조금 넣고 반죽한 후 새알심을 만들어 녹말가루에 굴린 후 끓는 물에 익혀 건진다
팥죽에 넣어 다시 한번 끓인다
소금간을 조금하고
설탕이나 꿀 아니면 기냥 소금간으로 드시면 됨.
키친토크검색하면 많이 나온다고 하니 두루두루 참조하세요.
지금 팥죽 쑤고 있는 중

[열쩡]

안그래도 저도 동지가 월요일인거 보고 팥죽 검색해봤더니
키친토크에 2002년 12월에 나물님이 올려주신 레시피(사진도 있어여)
있네요.

[미씨]

감사합니다,, 꾸벅,,,,
그생각을 못하고,,,ㅋㅋ