최은진님!!모듬찰편 질문있어요?

[조영아]

만들어 보려 하는데 계량컵도 없어요..
찹쌀 소포장(1Kg) 2개를 만들고 싶은데요..
그럼 물은 얼마나 넣으면 될까요??
또한 물 내린다는 게 무슨 뜻이죠??
햇콩(검정콩)이 있는데 불리지 않고 해도 되나요??
콩이 약간 달작지근하게 하고 싶은데 설탕물에 불려야 하나요??
참!! 떡을 찔 때는 처음부터 넣고 찌나요 아님 물을 데운 다음 올려서 찌나요??
빠른 답변을 손꼽아 기다리겠습니다....

[최은진]

에고~ 깜짝 놀랐습니다...
한꺼번에 2kg씩이나 하시려구요??? 일단 반나절이상 불린 찹쌀을 빻아다 놓으세요...
그리고 연습삼아 한판하시고 계속 찌시는게 날거같아요... 너무 무리하지 마시구요...
햇콩은 불리지않아도 되구요....물내린다는건 별거 아니더라구요...찹쌀가루 5컵에 설탕 5큰술, 물2큰술을 섞으심 되요...
5컵정도하시면 한번 찔 양이 되거든요...전 콩은 불려서(햇콩이아니라) 소금을 좀 뿌렸었는데 영아님은 설탕을 좀 뿌려놓으세요...
저도 전문가가 아니라 확실한 답을 해드리기는 어렵지만 전 그냥 처음부터 넣고 쪘답니다...
키친토크에 부얌님과 제가 올린 글을 참고하세요...

[최은진]

아....글쿤여... 전 손 델거같아 첨부터 기냥 쪘는데 설지않고 잘 쪄졌어요... 대신 시간을 좀 넉넉히 했답니다...