다진마늘이 파랗게 변했어요

[꿀돼지]

통마늘이 많길래 다져서 냉장고에 넣어놨는데 파랗게 변했네요? 상한건가요? 왜그러죠?? 음식에 사용해도 괜찮을가요??

[최난경]

오늘 시댁에 다녀왔는데 마늘이 파란색이더라고요....
수입이 그렇다고 하던대요...저도 예전에 싹이난 마늘을 다졌더니 초록빛이 띄는것 봤었는데 파란건 처음봤거든요.....약을 많이 뿌려서 그런것 같다고 오늘 동서가 그러던데...
확실한건 아니니 다른분들 의견도 듣고 싶네요...완전 파란색이였거든요...예전에 초록빛의 경우는 국산마늘이 오래되어서 싹이난경우였구요..그거랑은 다른색이더라구요..

[로티플]

전에 방송에서 다진 마늘 색 변하는 얘기가 나왔었는데.. 자세한 건 기억은 안 나는데.. 저장마늘인 경우가 다져 두면 색이 변한다 그러더군요.

[이문선]

울집 마늘 시골서 농사진건데....다져놓으니 색깔이 파래지더군요. 그래서 냉동시켰어요. 상한건아니구 마늘이 색이 변하나봐요.