어우~ 셔~~~ ㅠ.ㅠ;;;
또 너무 시게 됐군요. 집에서 마요네즈 만들 때 달걀; 식용유;식초의 비율 좀 가르쳐주세요.
인터넷을 두루두루 뒤져도 어쩐 일인지 찾을 수가 없네요. 그리고 원래 저지방 식용유로 하면 잘 안만들어지나요? 오늘은 날씬쿠킹오일로 만들었는데 좀 맛이 덜한 것 같은 느낌이...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
마요네즈 만들 때...
예술이 |
조회수 : 1,132 |
추천수 : 32
작성일 : 2003-12-03 23:28:08
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 나나
'03.12.4 2:25 AM기름이 한컵이면 일반란 기준으로 달걀 노른자는 한개가 들어 가구요,
식초는 한두방울만 들어가면 되요,소금,후추로 간하구요.
식초 대신에 레몬즙 넣고 만들면 더 좋아요,,,산뜻하고 향기로와 지죠,,약간의 노란색과 깔끔한 맛을 좋아하시면 머스터드를 마요네즈에 아주 조금 섞어서 만들어도 되요.
기름은 일반 식용유나 올리브 오일로 하시구요.2. 예술이
'03.12.4 11:10 AM앗 새벽인데... 고마워요. 식초가 그렇게 조금 들어가야하는 것이었군요.
저는... 식초를 반컵이나 들이부었다는거 아닙니까. 유기농 현미식촌데 아까버라. 바보탱이.
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