저희 외가에서도 제사날이면 꼭 족편을 하는데 처음에는 싫었는데 먹을수록 쫀득쫀득한 맛이 잊혀지질 않아 외할머니께 배울려던 참인데 요조숙녀님이 족편에 대해 얘기하셔서 반갑더군요.
어제 서점에 갔는데 족편이 생각나 요리책을 보다가 정선용 선생님의 요리책에 족편에 대한 요리를 찾았습니다. 족편은 한우소의 족을 꼬아서 하는게 정식이구요. 돼지쪽찜하고는 다릅니다.
정선용 선생님 레시피는 쉬우니까요...아마 어렵지 않으실것 같군요.
기다하신 답변에 실망을 드린건 아닌지 ...도움이 되었길 바랍니다.
요리물음표
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[re] 족편만드는 법...요조숙녀님
쌀집 |
조회수 : 2,618 |
추천수 : 1
작성일 : 2003-11-06 14:39:57
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