식초 어떤거 드세요?

[나그네]

저는 화영 양조식초가 세상에서 제일 맛있는 식초인줄 알았는데요,
전 먹을때 간장+식초라든가
오이 초무침(그 오징어랑 시뻘겋게 무치는..)이라든가

이런데 넣으면 식초냄새가 역하다고 식구들이 그러네요.
제가 맡아봐도 약간의 꼬랑내가..

레몬식초라는걸 사봐도 별 맛이 없고
옛날 기억에 감식초는 '으악'이고, 현미식초, 사과식초, 모두모두 그저...

식초어떤거 드세요?

[친정이모]

식초
이거 매우 중요합니다.
일반적으로 5-6%식초 있구요 이배 삼배 식초 있지요
괜히 좋은 세상에 빙초산같은 거 쓸려고 하지 마시고
잘 선택하세요
레몬 식초 보다는 사과식초가 좋은 데 삼표도 좋고
오뚜기도 좋은 것 같아요
감식초는 약으로 먹기는 좋지만 음식은 맛에 영향을 너무 줍니다.
서양오리에 쓰이는 발사믹식초 한 7-8000원짜리 한병 사두었다가 샐러드에 쓰시면 좋습니다.
식초를 샐러드에 쓰실 때는
레몬 생즙을 약간 넣으시는 게 식초맛이 부드러워지구요
소스가
걸죽하지 않은 것일경우에는 깨끗이 씻어서 잘라 짜 넣고 난 레몬 쪼가리를 먹기 직전까지 담가 두었다가
거내고 쓰시면 향이 좋습니다.

[로로빈]

저는 오뚜기 화이트식초 써요. 양조식초보다 덜 꼬리합니다.
아무데서나 팔지는 않더라구요. 저는 롯데 백화점에서 삽니다.
할인마트에서는 잘 못 봤어요.

[ssssss]

코스트코에서 파는 하인즈 식초가 좋은데요
산도 가 5%정도 가격도 싸고 근데 엄청 커요
전 그거 사다 놓고 덜어 먹거든요
장 선용 선생님도 그식초 쓰시거든요

[최난경]

오뚜기 화이트식초가 파는군요..전 아무리 찾아봐도 없던데...
두부를 만들데 간수대신 식초를 사용하는 것을 보았는데 그때 화이트 식초를 쓰더라구요..산도가 그게 맞다고 하면서....전 아무리 찾아봐도 없어서 이제 안파는 거구나 이렇게 생각했었는데
다시 눈 크게 뜨고 찾아봐야겠네요...

[화이트식초]

오뚜기사이트에서도 화이트식초 팔아요. 근데 20병인가 10병정도 1박스씩 팔더라구요.

[나그네]

그렇군요,, 이것 저것 다 사놓고 한번 비교해가며 써봐야 하겠습니다.
고맙습니다.

[juju386]

저는 올가에서 파는 사과식초를 쓰는데요...산도가 5프로이고,,,사과향이
향긋해서 정말 좋아요. 100프로 양조식초이구요.

[오수정]

전 하인즈 화이트식초써요
코스트코에껀 꽤 크거든요
근데 수입상가 가면 작은병 나와요
전 거기에다 따라서 써요