레몬입니다. 생강차는.....

[레몬]

제가 레몬으로 글을 쓰고 있는데요......... 저에게 물으시는 건지.......  
저말고 레몬이 또 있나요?  암튼 생강차 만드시려는 것 같아서 제가 답글 씁니다.
근데 저는 나물이님 사이트가 아니라 여기 82사이트에서 니꼴님이 올려주신 레시피로 생강차 만들었어요.

레시피는 니꼴님이 올려 주신거 그대로 올렸구요. 더 자세히 보시려면 키친토크에 들어 가셔서 검색어에 생강차를 치세요.
그럼 맛난 생강차 성공하시길......   부디 흑설탕 끓일때 넘치지 않게 조심하세요.  *^^*

재료:흑설탕 1kg, 생강 간 것 800g, 물 반컵
-조금  매운 편입니다. 생강 양은 조절하세요.

1.좀 큰 냄비에 흑설탕과 물을 부어 주걱으로 저으며 끓입니다.(중불로 했습니다.)
-흑설탕 , 순식간에 끓어 넘치는 거 아시죠?

2.갈아둔 생강을 넣고 약한 불로 뭉근하게 조려 줍니다.(저는 설탕액이 걸쭉해 질때까지 조렸습니다)

3. 냄비 바닥에 눌어 붙지않도록 가끔씩 저어 줍니다..
    퍽 퍽 소리를 내며 끓으니 조심하시고요.

4.설탕액이 어느 정도 걸쭉해지면 불을 끄고 식힌 후 체에 걸러 유리병이나 밀폐용기에 담아
  냉장고에 보관하시면 올 가을 겨울 내 드실 수 있습니다.

5.드실 때는 생강엑기스 2큰술 정도에 뜨거운 물을 적당히 부어 드시면 됩니다.


* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2003-10-28 19:54)

[바나바]

너무 너무 감사드립니다 이렇게나 빨리 답변주셔서.....

큰 도움이 됐습니다