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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

말린 가지나물은 어떻게 해 먹나요?

| 조회수 : 1,162 | 추천수 : 3
작성일 : 2003-09-22 01:46:17
슈퍼에서 한번 사봤는데 한번도 안해봐서요.
맛있게 먹는 방법 좀 갈쳐주세요.
러블리제이 (borisu69)

40넘은 요리에 관심많은 주부랍니다^^

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 최은화
    '03.9.22 9:45 PM

    벌써 가지말린게 나왔나요?
    원래 서리맞고난 늦가을에 말려야 맛있거든요.
    먼저 물에 불리세요.(충분히)
    좀 꼬득꼬득한걸 좋아하시면 꼭 짜서 바로 양념하시면 되구요
    부드러운걸 좋아하시면 한번 데치세요.
    그런다음 나물에 밑간하세요.
    (조선간장과 양조간장을 반반씩 넣으시고
    다진마늘, 다진 파, 고춧가루, 설탕약간, 참기름약간에 조물조물 무치세요)
    팬에 기름 두루고 볶으시다가 간 보시면 돼요.
    볶다가 너무 뻑뻑하다 싶으면 물 약간만 넣으시구요

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