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LA갈비 재우기
로로빈 |
조회수 : 3,208 |
추천수 : 9
작성일 : 2003-09-05 16:27:07
제가 비장의 양념을 가르쳐드릴께요. 제가 요리 선생님한테 배운건데요
그대로만 하시면 절대 실패없고 간도 딱 맞아요. (우리 선생님 아시면 혼나는디....)
LA갈비 2근 기준(1.2킬로)
양파2개, 사과1개, 배1개를 갈아서 즙만 1컵 준비한다.(나머지 즙은 나중을 위해 냉동)
(양념장)
간장 6큰술, 설탕, 3큰술, 물엿 3큰술, 참기름 3큰술, 마늘 4큰술, 생강즙 2작은술
후추 1/2작은술, 깨소금 2큰술
양념장과 위의 과일즙을 합쳐서 갈비를 넣고 하룻밤 재운다.
맛있게 구워먹는다.
근데 저는 수입가게 갈비는 너무 두껍게 커팅 되어서 별로더라구요.
그냥 백화점이나 한국가게에서 주는 두께가 더 연하고 맛있어요. 걔들은 스테이크로 먹는지 너무
두꺼워서....
제가 사 본 LA갈비중 가격대비 맛이 제일 좋은 것은 코스트코 LA갈비였구요...
이마트 것보다는 백 배 질이 좋았어요.
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