혹시 새송이버섯으로 전 부쳐보신분

[민들레]

새송이 버섯으로 전을 하고싶은데 데쳐서 사용해도 되는지 아시는분 답변 부탁드릴께요. 전에 그냥 채썰어 야채랑 계란에 빵가루만 넣어 부쳤더니 물이 넘 많이 생겨서 부칠때 고생했었는데.... 새송이 데쳐서 사용해도 되는지요?

[띵똥띵똥]

그냥 새송이만 적당히 편으로 썰어서,,,밀가루 묻히고,,계란입혀서,,전부치면 물 많이 안생기는데,,,
데쳐서는 안써봤는데....데치는것보단,,,그냥 쓰시는게 더 낫지 않을까 싶은데여,,,어차피 데쳐서 꼭 짜도 물은 생길껍니다,,아마,,

[에버그린]

1. 새송이는 굵은것으로 준비하여 소금을 약간 넣은 끓는 물에 데친다.

2. 데친 버섯은 길게 칼집을 넣어 편 다음 타월로 물기를 뺀다.

3. 버섯에 소금, 후추, 참기름으로 밑간을 한 다음 밀가루를 양면에 뿌린다.

4. 3의 버섯에 달걀 푼 물에 옷을 입혀 식용유를 두른 팬에 놓는다.

5. 4의 버섯 위에 고명으로 청.홍고추 실채와 조그만 쑥갓잎으로 올려 지진다.

[사탕]

저는 시어머님이 하시는거 봤는데요.
새송이 적당히 얇게 썰어서 튀김할 때 반죽같은거 입히고 부치니까 물 안생기던데요.
맛있어보이라고 홍고추를 올려서 붙이셨어요.

새송이를 전으로 만든건 처음 먹어봤는데 떡처럼 쫄깃쫄깃 하기도 하고 정말 맛있었어요.^^

[모란]

새송이 얇게 썰어 소금뿌려 밑간-튀김가루 묻혀 털어내고 계란흰자풀어
청,홍고추 골패모양으로 썰어 넣고 새송이 후라이팬에 지질때마다
고명 색깔맞춰 얹어 익혀주면 ..