아이스 홍시로 쥬스 만들때...

[김윤정]

'일하면서 밥해먹기'사서
요즘 정리까지 해가면서 신나게 공부하고 있어요.
오늘 한가지 해본것 중에 질문이 있어서 올립니당.

책 66에 보면 홍시 얼린 것을 살짝 해동해서
물을 조금 넣고 갈면 얼음이 서걱거리는 주스가 된다고 하거든요.

집에 마침 얼린 홍시가 있어 늘 살짝 녹여 스푼으로 떠먹기만 하다가
오늘 만들어봤는데요, 쥬스가 아니라 슬러시가 되었어요.

물을 아주 조금만 부으라고 해서 조금만 넣다가 쥬스가 안되니까
물을 계속 더 넣었는데요 자꾸 넣다보니 맛이 없어질것 같아
슬러시 상태에서 그냥 또 스푼으로 떠 먹었어요.

물 '아주 조금'이란 도대체 얼마만큼인가요? ml단위로 좀 얘기해주시면 고맙겠네요.

[김혜경]

핫, 결정적으로 약한 부분이 몇㎖, 몇 g인데요...
전 홍시(집에서 얼린 거)를 넣고 홍시의 ¼ 정도 아님 그보다 더 적게 넣고 갈거든요...주스가 보통의 주스가 아니라 슬러시와 주스의 중간 정도 되게요...
골프장에서도 그렇게 팔고요...