신랑이 3주전에 오이 반박스를 가져왔길래 담갔는데,오늘 썰어보니 희끄무레한게 안익은거 같아요.
열흘정도 소금물에 담궈놨더니 허연 고깔이 생기길래,물기 없애고 냉장보관 했는데,너무 빨랐을까요?
물론,두어번정도 끓여서 부었거든요...
다시 소금물을 끓여서 부어야 하는지,잘 모르겠어요.
혹시 같은경험 있으신분....없을까요?
요리물음표
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오이지가 설익었어요..
건포도 |
조회수 : 787 |
추천수 : 6
작성일 : 2003-07-21 21:44:00
회원정보가 없습니다1 개의 댓글이 있습니다.
1. 이해진
'03.7.22 12:21 AM좀 싱겁게 담궈서 그런거 아닐까? 싶네요.
냉장보관 했던 오이지를 다시 소금물을?......그건 경험이 없어서.....
일단 오이지를 양쪽 꼭지를 자르신다음 통풍이 잘되는 곳에서 꾸들꾸들 말리세요.
그런다음 고추장이나 된장에 넣어 장아찌를 담그시던지 아님 맛간장을 한번 끓여 부어서 냉장보관 하셨다가 3~4주 후에 드셔도 맛있을 꺼예요.
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