카르보나라...

[일원새댁]

전에 일밥보구 6개짜리를 코스트코에서 샀거든여...
근데 정말 느끼하구...맛두 없구...
제가 잘못 조리했을 수도 있겠지여...뭐.

근데....
제가 느끼한거 정말 잘 먹거든여...
저랑 같이 파스타 먹는 사람들은 제가 갈아넣는 치즈의 양에 놀라 기절할 정도랍니다.
그니까 느끼한게 문제라기 보다는 맛이 문제인거 같아여...

어떻게 하면 맛있게 먹을수 있을찌....
알려주실꺼지여?

[김혜경]

느끼하시면, 그라탕으로 만들어보심이 어떨지...그 카르보나라를 소스로 쓰셔서요.
아님 카르보나라에 양파를 조금 더 넣어서 드셔보시는 건 어떨까요?

[mslee]

저도 그것 샀다가 너무 맛이없어서 실망했어요.
그래서
좀 짠듯하여 우유좀 붓고 그러니까 묽어지잖아요
그래서 다시 생크림과 일밥에 소개된 가루스프가루를 넣었어요
후추도 듬뿍넣고 끊이면서 기름기는 걷어내고
끊이니까 속에 있는 베이컨의 기름기가 많이 나오거든요
겨우 겨우 해먹고 이젠 한병 남았네요

[맑은날]

전 혜경쥔장언니님 책 사기전부터 그거 사서 가끔해먹었는데요..
어떨때보면 하나가 너무 많아요.. mslee님처럼 그거 반정도에 생크림 넣고하면 어떨지..싶네요..
일밥의 취지도 보면 인스턴트를 그대로만 쓰는것보다 그걸 기초로 해서...그럴듯(?)하게 먹는게
기본이잖아요..
전 먼저 올리브유를 살짝해서 마늘을 볶습니다. 그리고 느타리버섯,호박을 기본넣구요
어떨땐 햄 얇게 썬것도 볶구요.
볶아서 일인분에 카르보나라 반정도..해서 만들어둔 육수있음 넣구요 아님 물조금넣거나
생크림 넣구요. 괜찮습니다.
한데 그거만 그대로 써서 먹으면 좀 느끼하고 진하고 어떨땐 느글거려서 몇입못먹죠.
중요한것은 올리브유에 다진마늘을 충분히넣고 볶아준다는것 호박 느타리 기본이구요.

[커피우유]

영 못드시겠으면, 영수증 들고 가셔서 환불하세요^0^

[jasmine]

한국 사람중 카르보나라 못 먹는 사람 많으니까 이상하게 생각하지 마세요.
제가 예전에 카르보나라 시켰더니 드셔보셨냐고 묻더라구요. 왜요? ....첨이면 드시지 마세요...하대요.

조리법이나 뭐 그런 문제가 아니고 비위에 맞지 않는겁니다.

[Ellie]

음... 크림소스 맞져?
크림소스는 양을 아주아주 조금만 부어 먹어야 됩니다..
그리고... 묽게 할려면은, 파스타 삶은물을 넣으셔야 되요. 우유보단...
마늘을 조금 넣으면(볶아 넣는게 더 맛나던데..) 느끼한 맛이 좀 참을만 해요...

[일원새댁]

다시 한번 시도해 봐야겠네여...
근데 제가 파스타집 가면 무조건 카르보나라 먹는데...
이 제품은 약간 시큼한 맛이 도는거 같더라구여...
여러분들 조언대로 다시한번 시도해 보겠습니다.

[미미맘]

핫소스 하고 매운고추 조금 넣어서 생크림 넣고 먹으니까 덜 느끼하던데.....

[color]

전 그걸로 버섯 리조또를 해 먹었는데... 신랑이 아주 맛있다구 그랬어요...
방법은 간단해요...
첨에 올리브유 좀 넣구 마늘(편도 좋구 다진거두 좋아요)과 다진양파 좀 넣구 볶다가 거기에 느타리 버섯 살짝 데쳐서 가늘게 찢어 놓은것 넣구요...
소스를 반병(1인분정도되요)넣어요... 그담에 우유를 100cc정도 넣고 밥넣고 약한불에 조금 끓이죠...
마지막에 파마산 치즈가루 좀 넣고 섞어 불에서 내린후
예쁜 접시에 담아 핫소스 뿌려 먹음 일마레의 버섯리조또 안부럽죠...
제가 한 소스 활용요리중 가장 간단하고 맛있었던거 같아요...
한번 시도해 보심이...