오미자차 만들때 물이여..

[알이]

만들어 보려 하니 약간씩 틀려서 어떤게 정확할런지 궁금해서여..

요기서 검색해 보니 끊인물에 오미자를 넣고 하룻밤 재우라고 하셨고..

다른 사이트에선  오미자를  바로 찬물에 반나절 우려낸 뒤에 끊이라고

되어 있더라구요..   너무 신맛이 강하지 않게 해서 마실려고 하는데

어떤 방법이 좋을련지요~

[강지은]

오미자는 끓이면 떫은 맛이 나기 때매 절~때 끓이면 안되구요,

끓여서 미지근하게 식힌물에 오미자의 10배 양의 물을 붓고 18시간 정도 우려내면 됩니다.

[김은희]

이거 해보려고 하는데, 옥수동 선생님 책에는 끓여서 미지근하게 된 물 6컵에 오미자 1컵을 넣고 10시간 우리고, 물 1컵에 단맛나는 걸 넣어서 끓여 식히라고 되있네요.
장선용 선생님은 오미자:물=1:10으로 되어있고요. 역시 미지근한 물에 우리라고 되있고요.
어디로 가야할지 고민됩니다.